コーヒータイム - 《渋谷ちか》|銀座 美容室・美容院【Le Clic】

今日は駅弁の作り手に込められたこだわりと、想いに迫ります

駅弁といえば中身が見えない

あおい（かけ紙）で駅弁の持つ風情などを表現しているのです。

そして、あおいを開ける時の楽しみがあるからなのです

だから駅弁を作る時の基本は、

あおいを開けた時の「感動」がなければならないのです。

　　
中が見えないー　　　　　　　　　　　　開けて感動

一口食べてうなずく美味しさ、冷めても美味しくなければなりません。

お米の選択、水加減、温度管理など徹底した味への追及があってこそ

保たれる駅弁作りのこだわりだそうです。

旅の思い出が残る弁当でなければなりません。

郷土色が伺われる素朴さや香りは、いつかしら旅に出た

あの頃に時間を戻してくれる不思議な力があります。

そして、旅の思い出と共に心に残る逸品を持ち帰ることができたら

嬉しいものがありますね。

日本で一番売れてる「シウマイ弁当」

渋谷ちか

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